منتديات يورانيوس
أهلا وسهلا بك ضيفنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدنا.... شــكـــرا
منتديات يورانيوس
أهلا وسهلا بك ضيفنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدنا.... شــكـــرا
منتديات يورانيوس
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

  مخاطر شواء اللحوم

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
رزان
مشرفة
مشرفة
رزان



 مخاطر شواء اللحوم  Empty
مُساهمةموضوع: مخاطر شواء اللحوم     مخاطر شواء اللحوم  Emptyالثلاثاء مارس 06, 2012 1:18 pm

 مخاطر شواء اللحوم  299x800-fit
مخاطر صحية من شي اللحوم

شوي اللحوم بكافة اشكاله هو لا شك متعة للعائلة والاصدقاء وبالذات في فصل الصيف. لكن طبيبا مختصا حذر من أن تعريض اللحوم لدرجات الحرارة العالية فوق الفحم المشتعل يؤدي إلى تعريض اللحوم لعدد من التغيرات الكيميائية. اذ تتغير طبيعة البروتين الحيواني المكون للحم كما تتعرض اللحوم لعدد من الاكاسيد الضارة كأكاسيد النيتروجين والكربون السامة. واوضح الطبيب المختص ان عملية شواء اللحوم بشكل كبير يؤدي إلى تفحم تلك المواد الغذائية وتكون مركبات خطيرة قد تكون مسرطنة.

وعليه فانه ينبغي التقليل من تناول اللحوم وخصوصا المشوية منها وتجنب تناول اللحوم التي عليها دهون وعدم أكل الشحوم والدهون ، وتقليل سمك شرائح اللحم عند شوائها وعدم تعريضها للحرارة العالية التي تؤدي إلى تفحمها، كذلك يجب عدم تعريض اللحوم للنار بشكل مباشر و أن يتم الشواء فوق الفحم الذي اكتمل اشتعاله.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مخاطر شواء اللحوم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» تعلمي أسرار شواء اللحوم فى العيد
» مخاطر التثاؤب
» الإفراط في تناول اللحوم يتسبّب في الموت المبكر
» مخاطر إدمان العقاقير الطبية
» آية قرآنية تلهم عالمة مصرية بالقيام بإختراع يحمي المباني من مخاطر الزلازل

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات يورانيوس :: مـنـتـدى الـصـحـة و الـوقـايـة مـن الامـراض :: نصائح طبية-
انتقل الى: